แท็ก

เรื่องเล่าของรสชาติ

เรื่องเล่าของรสชาติ ใหม่ล่าสุด

ใหม่ล่าสุด

"เฉิน เสี่ยวชิง" โปรดิวเซอร์มือทองเบอร์ 1 ด้านสารคดีอาหารจาก Tencent

เฉิน เสี่ยวชิง (陈晓卿 / Chen Xiaoqing) ผู้กำกับสารคดีชื่อดังของจีน

"เชฟแพม" : เมนูสีชมพูที่มีภูมิหลังจากการเดินทาง "เย็นตาโฟ"

ในย่านเยาวราชที่แสงไฟนีออนสะท้อนกำแพงตึกเก่า ร้านอาหารจีนโบราณที่ถูกชุบชีวิตใหม่ในชื่อ POTONG (โพทง)

"เชฟปริญญ์" : วัตถุดิบยอดนิยมสุดคลาสสิกในตำนาน "กะเพรา"

ในห้องครัวที่เต็มไปด้วยกลิ่นสมุนไพรและเสียงไฟลุกโชนใต้กระทะ ชื่อของ ปริญญ์ ผลสุข หรือที่หลายคนรู้จักกันในนาม “เชฟปริญญ์”

"เชฟภัทร์" : กลิ่นหอมที่เป็นตัวเอกสำคัญของเครื่องทอง "ขนมหวาน"

ในโลกของสำรับไทยที่กลิ่นควันเทียนและไอร้อนจากหม้อน้ำเชื่อมยังลอยอ้อยอิ่งอยู่ในความทรงจำ

"เชฟอ้อม" : ความอร่อยที่แท้จริงอาจอยู่ใกล้ตัวกว่าที่คิด "ปลาทู"

ท่ามกลางกระแสอาหารไทยร่วมสมัยที่ก้าวไกลสู่เวทีโลก ชื่อของ “เชฟอ้อม” สุจิรา พงษ์มอญ คือหนึ่งในแรงขับเคลื่อนสำคัญของวงการ

"เชฟปู" : เมนูที่สรรค์สร้างโดยเพื่อนเก่าที่รู้ใจกันมานาน "กะทิ"

เรื่องราวของ “เชฟปู” รวิวรรณ จันทวงค์ แห่งร้านอาหาร บ้านสวนลุงไข่ ไม่ได้เริ่มต้นจากห้องครัวหรูหรือโรงเรียนสอนทำอาหารชื่อดัง

"เชฟม่อน" : ความท้าทายในการปรุงเมนูแย่ที่สุดในโลกด้วย "พริก"

"เชฟม่อน" สุวิจักขณ์ กังแฮ คือชื่อที่กำลังถูกจับตามองในฐานะเชฟรุ่นใหม่ผู้ยืนอยู่บนรากวัฒนธรรมอาหารใต้

"เชฟโย" : วัตถุดิบที่เชื่อมโยงกับชีวิตในทุกอิริยาบถ "น้ำตาลโตนด"

"เชฟโย" กิจณรงค์ จันทร์ปลูก คือหนึ่งในเชฟที่เรื่องราวชีวิตผูกพันกับอาหารอย่างแนบแน่นตั้งแต่อย่างไม่รู้ตัวตั้งแต่ในวัยฟันน้ำนม

"เชฟหนุ่ม" : ภารกิจขับเคลื่อนหัวใจของอาหารอีสาน “ปลาร้า”

เชฟร่วมสมัยที่ยืนอยู่บนเส้นทางระหว่าง “ความทรงจำ” และ “ความคิดสร้างสรรค์” อย่างมั่นคง

“เชฟไพศาล” : ศาสตร์ของการผสมกลิ่นให้เข้ากับอาหารของ “ตะไคร้”

เชฟที่เติบโตมากับกลิ่น เสียง และชีวิตของตลาดสด ไม่ใช่ห้องครัวหรูหรือโรงเรียนสอนทำอาหาร

“เชฟแบล็ค” : สัมผัสความเรียบง่ายแต่ทรงคุณค่าไปกับ “ข้าวเหนียว”

หนึ่งในเชฟไทยที่ทำให้ "อาหาร" กลายเป็นเรื่องของ ความทรงจำ วัฒนธรรม ฤดูกาล และมากกว่าคำว่า “เมนู”

เรื่องเล่าของรสชาติ