ศาสตราจารย์วัย 47 เผยผลทดลองอดอาหาร AI ประเมิน “อายุชีวภาพ” เหลือเพียง 32 ปี!

ศจ.วัย 47 ทดลองอดอาหารวันละ 20 ชั่วโมง เผย AI ประเมิน “อายุชีวภาพ” เหลือเพียง 32 ปี แต่มีข้อควรรู้ก่อนทำตาม!

ศาสตราจารย์แพทย์จากมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ (NUS) กลายเป็นตัวอย่างในงานวิจัยที่ได้รับความสนใจ หลังทดลองปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตของตัวเอง ทั้งการอดอาหาร การออกกำลังกาย การนอนหลับ และการควบคุมอาหารเป็นเวลาหลายเดือน

ผลการประเมินจากระบบปัญญาประดิษฐ์ (AI) พบว่า “อายุชีวภาพ” ของเขาอยู่ที่ประมาณ 32 ปี ซึ่งน้อยกว่าอายุจริงเกือบ 15 ปี อย่างไรก็ตาม ตัวเลขดังกล่าวไม่ได้หมายความว่าร่างกายของเขา “ย้อนวัย” ได้จริง แต่เป็นการสะท้อนสภาพร่างกายจากตัวชี้วัดทางชีวภาพบางด้าน

ศาสตราจารย์วัย 47 ทดลองเปลี่ยนวิถีชีวิตด้วยตัวเอง

ผู้ที่เข้าร่วมการทดลองครั้งนี้คือ ศาสตราจารย์ ดีน โฮ (Dean Ho) ผู้อำนวยการสถาบันเวชศาสตร์ดิจิทัล แห่งคณะแพทยศาสตร์ Yong Loo Lin มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์

เขานำตัวเองเข้าสู่โครงการวิจัยที่ชื่อว่า DELTA ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อศึกษาว่า ร่างกายมนุษย์เปลี่ยนแปลงอย่างไร เมื่อมีการปรับปัจจัยต่างๆ ในชีวิตประจำวัน ทั้งอาหาร การออกกำลังกาย การพักผ่อน และการอดอาหารเป็นระยะเวลานาน

ความแตกต่างของงานวิจัยนี้คือ ทีมวิจัยไม่ได้ดูเพียงผลตรวจสุขภาพเป็นช่วงๆ แต่ใช้การติดตามข้อมูลร่างกายอย่างต่อเนื่อง เพื่อดูว่าร่างกายตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงต่างๆ อย่างไรในชีวิตจริง

อดอาหารวันละ 20 ชั่วโมง พร้อมออกกำลังกาย 90 นาที

ระหว่างการทดลอง ศาสตราจารย์โฮใช้รูปแบบการใช้ชีวิตที่ค่อนข้างเข้มงวด โดยอดอาหารประมาณ 20 ชั่วโมงต่อวัน และมีบางช่วงที่ทดลองอดอาหารต่อเนื่องนานถึง 48 ชั่วโมง

นอกจากนี้ เขายังออกกำลังกายทุกเช้าประมาณ 90 นาที โดยผสมผสานทั้งการฝึกกล้ามเนื้อและการออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอ

ด้านอาหาร เขาเลือกแนวทางคล้ายกับอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน เน้นผักใบเขียว ถั่ว น้ำมันมะกอก โปรตีนไขมันต่ำ และอาหารที่มีสารอาหารสูง

ส่วนเครื่องดื่มจำกัดหลักๆ เป็นน้ำเปล่า เครื่องดื่มเกลือแร่ กาแฟดำ และชาดำที่ไม่เติมนมหรือน้ำตาล

ใช้สมาร์ตวอทช์ 3 รุ่น เก็บข้อมูลร่างกายต่อเนื่อง

เพื่อวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของร่างกาย ศาสตราจารย์โฮใช้เครื่องมือสวมใส่อัจฉริยะ 3 ชนิด ได้แก่ Whoop, Garmin และ Apple Watch ติดตามข้อมูลเป็นเวลาประมาณ 8 เดือน

ข้อมูลจากอุปกรณ์เหล่านี้ถูกนำมารวมกับการตรวจวัดด้านสรีรวิทยาและระดับโมเลกุล เพื่อสร้างภาพรวมของสุขภาพร่างกายในแต่ละช่วงเวลา

หนึ่งในผลลัพธ์ที่ได้รับความสนใจมากที่สุด คือระบบผู้ช่วยสุขภาพที่ใช้ AI ประเมินว่า อายุชีวภาพของเขาอยู่ที่ประมาณ 32 ปี ซึ่งต่ำกว่าอายุจริงที่ 47 ปี

“อายุชีวภาพ” ไม่ใช่การย้อนวัยจริง

แม้ผลลัพธ์ดังกล่าวจะฟังดูเหมือนร่างกายเด็กลง 15 ปี แต่ผู้วิจัยระบุว่า อายุชีวภาพเป็นเพียงแนวคิดที่ใช้ประเมินสภาพร่างกายจากตัวชี้วัดทางชีวภาพ ไม่ใช่ตัวเลขที่บอกอายุจริงของเซลล์ทั้งหมด

โดยทั่วไป อายุชีวภาพอาจสะท้อนปัจจัยหลายอย่าง เช่น ความสามารถในการฟื้นตัวของร่างกาย ระบบเผาผลาญ สุขภาพหัวใจ และการเปลี่ยนแปลงของร่างกายในช่วงเวลาหนึ่ง

ทีมวิจัยมองว่า การประเมินสุขภาพแบบเดิมเปรียบเหมือน “ภาพถ่ายช่วงเวลาหนึ่ง” แต่โครงการ DELTA ต้องการติดตามเป็นภาพเคลื่อนไหว เพื่อดูว่าร่างกายสามารถปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงได้อย่างไร

หัวใจดีขึ้น นอนมากขึ้น ระบบเผาผลาญเปลี่ยนแปลง

นอกจากค่าอายุชีวภาพแล้ว งานวิจัยยังพบการเปลี่ยนแปลงของตัวชี้วัดสุขภาพหลายด้าน เช่น อัตราการเต้นของหัวใจขณะพักลดลง จากประมาณ 65 ครั้งต่อนาที เหลือประมาณ 46 ครั้งต่อนาที

ด้านการนอนหลับก็เปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัด โดยเขาปรับเวลานอนจากหลังเที่ยงคืนมาเป็นประมาณ 21.00 น. และเพิ่มเวลานอนจากประมาณ 5 ชั่วโมง เป็นเกือบ 8 ชั่วโมงต่อคืน

ทีมวิจัยยังพบว่าระยะเวลาที่ร่างกายเปลี่ยนผ่านการใช้พลังงาน หรือ “การเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึม” ลดลงจากมากกว่า 24 ชั่วโมง เหลือประมาณ 16.5 ชั่วโมง ซึ่งอาจสะท้อนว่าร่างกายสามารถปรับรูปแบบการใช้พลังงานได้รวดเร็วขึ้น

ผลวิจัยน่าสนใจ แต่ยังไม่ใช่สูตรสุขภาพสำหรับทุกคน

แม้ผลการทดลองของศาสตราจารย์โฮจะได้รับความสนใจ แต่ทีมวิจัยย้ำว่า ไม่ควรนำผลลัพธ์นี้ไปสรุปว่า ทุกคนจะมีสุขภาพดีขึ้นหากอดอาหารวันละ 20 ชั่วโมง ออกกำลังกาย 90 นาที หรือทำตามรูปแบบเดียวกัน

เนื่องจากการศึกษานี้เป็นการทดลองกับบุคคลเพียงคนเดียว จึงยังไม่สามารถยืนยันได้ว่าผลลัพธ์จะเกิดขึ้นกับคนทั่วไป

ศาสตราจารย์โฮมองว่า เป้าหมายของโครงการ DELTA ไม่ใช่การค้นหาสูตรชีวิตที่เหมาะกับทุกคน แต่ต้องการสร้างแนวทางที่ใช้ข้อมูลเฉพาะบุคคล เพื่อทำความเข้าใจว่าร่างกายแต่ละคนตอบสนองต่ออาหาร การออกกำลังกาย การนอน และปัจจัยต่างๆ อย่างไร

สรุป

การทดลองของศาสตราจารย์ดีน โฮ แสดงให้เห็นว่า การปรับพฤติกรรมหลายด้านพร้อมกันอาจส่งผลต่อสุขภาพและตัวชี้วัดทางชีวภาพบางอย่างได้ แต่ “อายุชีวภาพที่ลดลง” จากการประเมินด้วย AI ไม่ได้หมายถึงการย้อนวัยจริง

สำหรับคนทั่วไป การดูแลสุขภาพพื้นฐาน เช่น รับประทานอาหารสมดุล ออกกำลังกายอย่างเหมาะสม นอนหลับให้เพียงพอ และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนเริ่มวิธีดูแลสุขภาพที่เข้มงวด ยังคงเป็นแนวทางที่สำคัญที่สุด

• ตะลึง! สาวหนัก 137 กก. "ลอกคราบ" ลดฮวบ 54 กก. ด้วยกฎเหล็ก "ข้อเดียว" ที่ใครก็ทำได้
•  4 ส่วนผสม ที่ควรเติมลงใน "น้ำดื่ม" เพื่อช่วยขับสารพิษ-เผาไขมันเลว ตื่นมาพุงยุบ!